"Barata" es relativo: para una franquicia gastronómica con marca conocida, soporte y proveedores, la inversión parte en varias decenas de millones. Lo útil es comparar marcas reales, con el formato al que corresponde cada cifra. Esta es la lista de nuestro catálogo de franquicias, de menor a mayor inversión.
Franquicias de menor inversión, ordenadas
| # | Marca | Formato más pequeño | Inversión informada |
|---|---|---|---|
| 1 | Go Açaí | Food truck | Desde $45,9M + IVA |
| 2 | Go Açaí | Módulo de 8 m² | Desde $51,35M + IVA |
| 3 | Fast Not Junk | Local pequeño de 30 a 60 m² | Desde $52M + IVA |
| 4 | Hojaldes | Isla o local al paso de 9 a 40 m² | $62M + IVA |
| 5 | Oh My Pizza | Local de 70 a 80 m² | $73M neto |
| 6 | Street Wrap | Local de 60 m² con terraza | $74M + IVA |
| 7 | GRDS | Local de 60 a 90 m² | $100M + IVA |
Cifras informadas por cada marca en septiembre de 2026. Pueden variar según la ubicación y el estado del local.
Por qué los formatos pequeños cuestan menos
La diferencia está casi siempre en el local: menos metros significa menos obras, menos equipamiento y un arriendo más bajo. Los formatos de isla, módulo o food truck funcionan en malls, estaciones y zonas de alto tránsito, con 1 o 2 personas por turno. A cambio, tienen menos espacio para vender y dependen mucho del flujo de la ubicación.
Lo que la cifra no incluye
- Arriendo: garantía y meses por adelantado, que cambian mucho entre un mall y un local a la calle.
- Capital de trabajo: para cubrir los primeros meses mientras el local se estabiliza.
- Pagos mensuales a la marca: el royalty y el fondo de marketing. Los explicamos en nuestra guía sobre royalty y canon de entrada.
Sumados, pueden cambiar el orden de esta lista. Por eso conviene comparar la inversión total, como explicamos en cuánto cuesta una franquicia en Chile.
¿Y con menos de $45 millones?
Hoy no tenemos franquicias gastronómicas bajo ese monto en el catálogo. Una alternativa distinta es Club Won: no es una franquicia, sino la compra de una participación en la sociedad que opera un restobar en Mallplaza Egaña, con un ticket desde $18,2 millones. La operación es delegada y, como toda inversión societaria, no tiene rentabilidad garantizada.
La inversión más baja no siempre es la mejor. Antes de decidir, revisa las ventas de locales en operación y cuánto tardaron en recuperar la inversión. Lo explicamos en cuánto se gana con una franquicia.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la franquicia más barata del catálogo?
Go Açaí en formato food truck, desde $45,9 millones + IVA, según la marca en septiembre de 2026.
¿Una franquicia barata es mejor inversión?
No necesariamente. Lo que importa es cuánto vende el local frente a sus costos. Una inversión menor puede tardar más en recuperarse si la ubicación vende poco.
¿Qué costos no aparecen en la inversión informada?
Normalmente la garantía y los meses de arriendo, el capital de trabajo de los primeros meses y los pagos mensuales a la marca, como el royalty.
¿Cuánto tienes para invertir?
Cuéntanos tu presupuesto y te decimos qué marcas y formatos calzan, con la inversión total real.
