Glosario de franquicias: los términos que tienes que conocer

Estos son los conceptos que más se repiten al evaluar o crear una franquicia. Cuando corresponde, enlazamos a la guía donde lo explicamos en detalle.

Franquiciador

La empresa dueña de la marca y del modelo de negocio, que otorga el derecho a usarlos.

Franquiciado

La persona o empresa que invierte y opera un local bajo la marca del franquiciador.

Canon de entrada (fee)

Pago único al firmar el contrato por el derecho a usar la marca y recibir el know-how. Ver royalty y canon de entrada.

Royalty o regalía

Pago periódico a la marca, normalmente un porcentaje de las ventas.

Fondo de marketing

Aporte mensual para publicidad de toda la red. Puede ir incluido en el royalty o aparte.

Inversión inicial

Todo lo necesario para abrir: canon, habilitación, equipamiento y stock. Ver cuánto cuesta una franquicia.

Capital de trabajo

Dinero para cubrir los primeros meses de operación mientras el local se estabiliza.

Know-how

El conocimiento del negocio: recetas, procesos, proveedores y forma de operar.

Manual de operaciones

Documento donde la marca deja por escrito cómo se opera cada local.

Proveedor homologado

Proveedor aprobado por la marca al que el franquiciado debe comprar ciertos insumos.

Exclusividad territorial

Compromiso de que la marca no abrirá otro local en una zona definida.

Máster franquicia

Derecho a desarrollar una marca en un país o región completa, incluso sub-franquiciando.

Punto de equilibrio

Nivel de ventas en que el local cubre todos sus costos, sin ganar ni perder.

Payback

Tiempo que tarda el local en recuperar la inversión. Ver cuánto se gana con una franquicia.

EBITDA

Resultado operacional antes de intereses, impuestos, depreciación y amortización. Se usa para comparar la rentabilidad de locales.

INAPI

Instituto Nacional de Propiedad Industrial, donde se registran las marcas en Chile.