Go Açaí es una marca chilena de açaí bowls, superfoods y bebidas naturales que llegó para ocupar un espacio casi vacío en el país: la comida rápida saludable basada en el açaí brasileño. Desde el inicio se diseñó para crecer por franquicias. Si quieres ver las cifras completas, revisa la ficha de la franquicia Go Açaí.
Quiénes están detrás
La empresa la fundaron tres socios con experiencia en gastronomía y entretenimiento. Camilo Figueroa, su CEO, suma más de 20 años en hospitalidad. Federico Merino es el creador de Street Wrap, otra cadena chilena de comida rápida saludable que creció por franquicias. Felipe Hiller, de Grupo Hiller, completa el equipo. La idea surgió en un viaje a Brasil, donde el açaí ya es un hábito de consumo masivo.
Cómo ha crecido
La expansión ha sido rápida y quedó registrada en la prensa:
- Enero de 2026: 7 locales, 5 propios y 2 franquiciados, según Canal Horeca.
- Febrero de 2026: 11 tiendas y la meta de cerrar el año con 25, según Diario Financiero.
- Mayo de 2026: 15 locales operando, según The Clinic, que además cuenta su plan de salir de Chile.
- Septiembre de 2026: más de 22 locales abiertos y cerca de 45 aperturas proyectadas para el año, según la marca.
La empresa importa el açaí directamente desde Brasil, cerca de dos contenedores al mes según Diario Financiero. Eso le permite controlar la calidad y la trazabilidad del producto que llega a cada local.
Formatos de franquicia
Go Açaí ofrece tres formatos, pensados para distintos tipos de ubicación:
- Food truck: el formato de entrada, desde $45,9 millones + IVA.
- Módulo de 8 a 12 m²: para pasillos de malls y zonas de alto flujo, entre $51,4 y $51,9 millones + IVA.
- Tienda de 30 a 40 m²: entre $60 y $75,3 millones + IVA. Aquí la marca apuesta por un concepto tipo cafetería, con enchufes y espacio para trabajar, además de tótems de autoatención.
Las cifras de inversión vienen de la ficha técnica que la marca entregó en septiembre de 2026. Son referenciales y dependen de la ubicación.
Qué mirar antes de invertir
El crecimiento de la categoría también atrae nuevos competidores. Antes de decidir conviene revisar tres cosas: el flujo real de público en la ubicación que evalúas, la estacionalidad de un producto que se consume más en verano y la capacidad de la marca de mantener el estándar mientras abre locales a este ritmo. Son justamente los puntos que revisamos contigo en la reunión.
Revisa la ficha completa de Go Açaí
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Fuentes
- Diario Financiero: Go Açaí acelera su expansión en Chile y proyecta cerrar 2026 con 25 locales
- Emol: Go Açaí, la marca chilena detrás del boom por el alimento brasileño (19-02-2026)
- The Clinic: El ambicioso plan de Go Açaí para expandirse fuera de Chile (12-05-2026)
- Canal Horeca: Go Açaí acelera su crecimiento con un modelo franquiciable (27-01-2026)
